近日，北京食品科学研究院成功研发出鸡肉米、猪肉米系列食品，这些米制品不仅保留了米的营养，还增添了动物蛋白，外观与普通米无异，但蒸煮后有米肉的复合香味。

未来，此技术能精准调控食品成分，满足特定营养需求。

（来源：科技日报视频：刘斐斐 何畅）